keurmerkjansen.nl

eten & drinken - wonen - kids - DIY

Snelle mini (goat) cheesecakejes #koemelkvrij & #glutenvrij

Koemelkvrije en glutenvrije cheesecakeIk laat me graag inspireren door “gewone” recepten, bijvoorbeeld van Allerhande. Op hun facebookpagina zag ik hoe ze mini cheesecakejes maakten met een oreo koekje als bodem. Ik kreeg spontaan zin in cheesecake en met wat gesleutel heb ik een koemelkvrije en glutenvrije (niet lactosevrije) variant gemaakt. Waar Allerhande roomkaas en kwark gebruikt, neem ik liever slagroom met zachte kaas. Dan krijg je een luchtigere cheesecake. Daarbij neem ik niet de glutenvrije oreo koekjes maar de Maria biscuitjes als bodem. Beide versies zijn getest maar in huize Jansen werd de “klassieke” versie beter ontvangen.

Lees verder

Gezond én lekker? Kan dat?

Wat een openbaring. Ik blijk ergens, diep van binnen, toch een klein stukje #fitgirl te hebben! Wie mijn eerdere blog over de havermout van Lima heeft gelezen zal zich misschien herinneren dat ik moest concluderen echt geen #fitgirl te zijn. Ondanks dat kreeg ik tóch de mogelijkheid om de Breakfast Boosts van Linwoods te proberen. Een type product dat ik eigenlijk direct aan de healthy superfood fitgrils zou doorschuiven. Maar ja, ik was toch te nieuwsgierig.

Lees verder

5 x koemelkvrij, lactosevrij én glutenvrij “room”ijs

Met het eerste echte lenteweer in het verschiet krijg ik acuut zin in ijs. Hoewel ik niet zo’n ijsmonster ben (voorheen bestelde ik in restaurants ook geen ijs als dessert), kan ik wel erg genieten van een ijsje in de zon.

Nou heb ik het geluk dat er in ons dorp een hele goede ijssalon zit die ook nog eens gluten- én melkvrije hoorntjes heeft. Maar daar komt bij dat ik niet enorm gevoelig ben voor sporen van melk of gluten. Wanneer je dat wel bent dan kan ik me voorstellen dat een ijssalon toch een no-go area is.

Maar geen nood,  er is ook in de supermarkt melkvrij én glutenvrij “room”ijs te koop. Omdat ik zelf echt niet van sorbetijs houd, ben ik altijd op zoek naar alternatieven. Ik zette deze voor je op een rij:
Lees verder

Mijn favo: kip-meloen salade (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Glutenvrije en koemelkvrije salade JohmaJa hoor, mijn hart maakte weer het welbekende sprongetje. Omdat we tijdens de paasdagen gaan borrelen met de familie besloot ik dat er een paar lekkere salades moesten komen voor bij de toastjes. Aangezien ik deze keer alleen (zonder de mini Jansens) boodschappen kon doen had ik gelukkig de tijd om alle soorten en bijbehorende etiketten weer eens onder de loep te nemen, en wat een verrassing!

Lees verder

Kan voorgestoomde rijst lekker zijn?

Toen ik een persbericht ontving over de nieuwe rijstsoorten van Tilda scrolde ik er in eerste instantie snel doorheen. Tot mijn oog viel op deze variant. Kant en klare rijst die je alleen maar in de magnetron hoeft op te warmen. Mijn eerste reactie? Hmm, kan dat lekker zijn? Daarna zag ik dat er ook een variant is met roerei, wat kruiden en erwtjes. Bij navraag bleek deze ook nog eens glutenvrij én melkvrij te zijn! Kortom, reden genoeg om deze eens te proberen.

Lees verder

Help! AH past het boter assortiment aan..

Wanneer je vrijwel altijd naar dezelfde supermarkt gaat en een redelijk vast patroon hebt qua boodschappen, zoals ik, dan vergeet je soms bijna dat je niet alles kunt eten. Qua pasta heb ik mijn favorieten, ik weet feilloos welke wereldgerechten (met een kleine aanpassing) wel kunnen en voor mijn bakrecepten heb ik mijn standaard de planten margarine in huis. Maar dan… HELP! Albert Heijn heeft afgelopen week het totale boter assortiment aangepast en tot mijn schrik heeft mijn favo planten margarine deze reorganisatie niet overleefd…

Tijd om opnieuw te kijken welke boter nog wel melkvrij (en glutenvrij ) is. Voor wie ook de weg in AH”s boterbos kwijt is, hierbij een aantal opties

Lees verder

Recept: Lekkere Bloemkool (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Jarenlang heb ik gedacht dat ik bloemkool echt niet lekker vond. Inmiddels weet ik wel beter. Deze eye-opener kwam door het onderstaande gerecht waarin bloemkool ineens wél super lekker is.

Ik weet eigenlijk niet beter dan dat bloemkool gekookt werd, tot het gaar was, eventueel met een “papje” erbij. Tót ik dit gerecht bij mijn schoonmoeder at. Zij had het op haar beurt weer gegeten bij de schoonmoeder van haar dochter. Toen ik het voor het eerst zag wist ik niet zo goed wat ik ervan moest denken. Bloemkool met gebakken aardappeltjes en gebakken rookworst?

Lees verder

« Oudere berichten

© 2018 keurmerkjansen.nl

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑