keurmerkjansen.nl

eten & drinken - wonen - kids - DIY

Categorie: Zoet (pagina 1 van 3)

Stroopwafels maken zónder wafelijzer (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Wie mijn blog al langer volgt weet misschien dat ik ooit voor slechts 5 euro een wafelijzer op de kop tikte. Een van mijn beste aankopen ooit. Mijn zelfgemaakte stroopwafels vind ik zoveel lekkerder dan de kant-en-klare glutenvrije en melkvrije versies. Ten eerste omdat die vaak taai zijn, het deeg te zoet of er honing tussen zit ipv stroop. Kortom, wat mij betreft echt iets wat je beter zelf kunt maken.

Alleen heb ik niet altijd zin om de koeken te maken (het moet een uur rijzen dus je bent echt wel even tijd kwijt). Inmiddels heb ik een prima alternatief, ook handig wanneer je geen wafelijzer hebt!

Lees verder

Recept: 3 x Ananas Bavarois Taart (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Vorig jaar plaatste ik het onderstaande recept op mijn blog. Nog altijd een van mijn favorieten. Aangezien ik het eigenlijk het leukst vind om elke keer weer nieuwe dingen te bakken (maar ik deze ananastaart zo ontzettend lekker vind), heb ik inmiddels alweer 2 variaties hierop bedacht. Tijd om die ook eens te delen!

Onderaan deze blog zie je hoe ik deze 2 variaties maak.

Lees verder

Smeuïge én krokante brownies (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

vStukjes glutenvrije en melkvrije browniesIk heb er even naar moeten zoeken, een aantal recepten moeten proberen maar inmiddels ben ik de trotse “eigenaar” van een super recept voor brownies, échte brownies. Voor mij zijn brownies echt iets anders dan chocoladecake. Het zijn kleine stukjes, smeuïge cake met een krokante bovenkant.

Met onderstaande recept maak je eigenlijk heel eenvoudig deze glutenvrije én melkvrije brownies. Volgens mijn collega’s (die wel gluten en melk mogen) overigens mijn beste baksel tot nu toe…

Uiteraard heb ik er weer een video van gemaakt met een uitgeschreven recept. Lees verder

Een glutenvrije & melkvrije kant-en-klare bakmix (!!)

Verpakking Homemade Kokosbollen glutenvrij en melkvrijEigenlijk loop ik het schap met alle kant-en-klare bakmixen standaard voorbij. Ik ben immers nog nooit iets tegengekomen dat zowel tarwe- (& gluten-) als ook melkvrij is. Tot afgelopen vrijdag. Ineens zag ik dat HomeMade nu ook een mix heeft om kokosbollen te maken. En aangezien ik vaker glutenvrije en melkvrije kokoskoeken heb gezien besloot ik toch maar even naar de ingrediënten op het pak te kijken. En jawel hoor! Zowel de mix als de bijbehorende chocolade is zowel tarwe- als glutenvrij, en bovendien zonder koemelk of lactose. Lees verder

Recept: Stroopwafels (koemelkvrij, lactosevrij en glutenvrij)

Recept voor glutenvrije en melkvrije stroopwafelsOnlangs kocht ik bij Kruidvat voor slechts 5 euro (wel in de aanbieding) een wafelijzer. Met dit soort apparaten weet je nooit of je ze wel echt gaat gebruiken, maar voor 5 euro besloot ik de gok te wagen. In eerste instantie omdat ik dan weer eens lekkere ijshoorntjes zou kunnen eten. Eenmaal thuis bedacht ik me dat je met zo’n apparaat waarschijnlijk ook stroopwafels kan maken. Inmiddels kan ik vertellen dat dit heel goed gaat en bovendien is dat helemaal niet zo moeilijk als ik had verwacht…

Lees verder

Recept: karamel-zeezout-bonbons (met slechts 3 ingrediënten)

glutenvrije en koemelkvrije karamel zeezout bonbonsIn een van mijn eerdere blogs liet ik zal zien hoe makkelijk het is om zelf bonbons te maken. Met slechts 1 ingrediënt extra maak je er in een handomdraai karamel-zeezout-bonbons van. En wanneer je gluten- en melkvrije pure chocolade (zie deze link voor een aantal opties) gebruikt en de juiste chocoladepasta (bijv de AH Basic) dan zijn deze bonbons ook helemaal gluten- en melkvrij!. Onze geliefde Tony (die van de Chocolony) zou er zelfs jaloers op worden…

Lees verder

Recept: Donuts (koemelkvrij, lactosevrij en glutenvrij)

Donuts, je houdt ervan of je vindt het ontzettend vies. Ik val in de eerste categorie. Het liefst ook nog met een dikke laag glazuur erop, Dikwijls kijken de donuts me vragend aan bij AH, maar de wetenschap dat ik dan echt buikpijn ga krijgen weerhoudt me om ze toch te kopen. Gelukkig zijn ze ook heel goed zelf te maken. Niet moeilijk, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Een nadeel, ze zijn niet zo heel lang lekker, eigenlijk moet je ze dezelfde middag nog opeten. Dus trommel wat mensen bij elkaar en trakteer op donuts!

Voor de ingrediënten en werkwijze (met video): Lees verder
Oudere berichten

© 2018 keurmerkjansen.nl

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑