keurmerkjansen.nl

eten & drinken - wonen - kids - DIY

Categorie: Lunchtips

 

Sinds kort zijn we met ons kantoor verhuisd naar het centrum van Arnhem. Waar we eerst gezamenlijk de lunch inkochten, wilden we dat in het zo’n centrum liever iets flexibeler aanpakken. Dus nemen we ofwel onze lunch mee, of halen we iets in de stad.

Aangezien de lekkere, betaalbare, glutenvrij én melkvrije lunchopties in de stad minimaal zijn, neem ik mijn zelf mijn lunch mee. Aangezien ik het vreselijk vind om dan “gewoon” brood met vleeswaren te eten, draaien mijn hersenen overuren. Aangezien ik op mijn werk meer tijd en rust heb om te lunchen dan thuis met de kids, wil ik wel dat het lekker is.

Kortom, ik probeer zo gevarieerd mogelijk te lunchen. Wie weet heb je iets aan mijn ideetjes!


Recept: Mijn favo pesto-pastasalade (koemelkvrij, lactosevrij en glutenvrij)

Het volgende recept deel ik niet omdat het zo vreselijke moeilijk, bijzonder of origineel is, maar vooral omdat ik het zo ontzettend lekker vind! En sinds we op mijn werk niet meer gezamenlijk de lunch inkopen maar zelf meenemen, heb ik deze salade alweer vaak gemaakt. Super simpel, super lekker en super handig om mee te nemen. Daarom mijn favo glutenvrije én melkvrije lunch.

Lees verder

Recept: Bapao met kip (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Iets wat volgens mij iedereen wel mist als je een “moeilijk dieet” hebt, is gemakkelijk eten. Iets wat je in de vriezer hebt liggen en dat binnen 5 minuten klaar is. Voor een snelle maaltijd of (misschien nog wel vaker) een late night snack.

Toen ik op Instagram een korte video van Allerhande zag waarin ze bapao aan het bereiden waren, had ik mijn nieuwe missie gevonden. Het eerste glutenvrije deeg belanden in de prullenbak, de tweede keer waren de broodjes ware gedrochten, maar inmiddels heb ik een handige manier gevonden om zelf bapao te maken.

Wellicht ben je me nog een keer, laat op de avond als je ineens trek hebt, dankbaar dat je deze snelle broodjes gemaakt hebt 😉 .

Lees verder voor de ingrediënten en werkwijze

Lees verder

© 2018 keurmerkjansen.nl

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑