keurmerkjansen.nl

eten & drinken - wonen - kids - DIY

Tag: Recept (pagina 1 van 5)

Recept: Dé ultieme glutenvrije en melkvrije chocoladetaart

Soms heb je er gewoon zo’n behoefte aan. Een fijn, groot en smeuïg stuk chocoladetaart. Aangezien een glutenvrije en/of melkvrije versie niet (overal) verkrijgbaar is, maak ik het zelf. En dat blijkt lang niet zo moeilijk als ik dacht.

Het onderstaande recept bevat vooral veel ingrediënten, maar geen moeilijke technieken. Een van de ingrediënten is koffie. Hou je daar niet van? Geen nood. Ik lust zelf echt een koffie (ik proef bijvoorbeeld direct als ik thee drink uit een kan waar normaal gesproken koffie in zit), maar in deze taart proef ik het echt niet.

Lees verder

Snelle mini (goat) cheesecakejes #koemelkvrij & #glutenvrij

Koemelkvrije en glutenvrije cheesecakeIk laat me graag inspireren door “gewone” recepten, bijvoorbeeld van Allerhande. Op hun facebookpagina zag ik hoe ze mini cheesecakejes maakten met een oreo koekje als bodem. Ik kreeg spontaan zin in cheesecake en met wat gesleutel heb ik een koemelkvrije en glutenvrije (niet lactosevrije) variant gemaakt. Waar Allerhande roomkaas en kwark gebruikt, neem ik liever slagroom met zachte kaas. Dan krijg je een luchtigere cheesecake. Daarbij neem ik niet de glutenvrije oreo koekjes maar de Maria biscuitjes als bodem. Beide versies zijn getest maar in huize Jansen werd de “klassieke” versie beter ontvangen.

Lees verder

Recept: Lekkere Bloemkool (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Jarenlang heb ik gedacht dat ik bloemkool echt niet lekker vond. Inmiddels weet ik wel beter. Deze eye-opener kwam door het onderstaande gerecht waarin bloemkool ineens wél super lekker is.

Ik weet eigenlijk niet beter dan dat bloemkool gekookt werd, tot het gaar was, eventueel met een “papje” erbij. Tót ik dit gerecht bij mijn schoonmoeder at. Zij had het op haar beurt weer gegeten bij de schoonmoeder van haar dochter. Toen ik het voor het eerst zag wist ik niet zo goed wat ik ervan moest denken. Bloemkool met gebakken aardappeltjes en gebakken rookworst?

Lees verder

15 x koemelkvrije en glutenvrije basisingrediënten (en de 15 baksels die je daarmee kunt maken)

Iedereen die glutenvrij, tarwevrij en/of (koe)melkvrij moet eten zal me begrijpen. Als je op een middag of avond zin hebt in een lekkere koek of een gebakje dan zal je zelf aan de slag moeten. En helaas bedenk ik pas op het laatste moment dat ik eigenlijk nog wel iets wil bakken, maar heb ik geen zin om dan ook nog eerst naar de supermarkt te gaan voor alle ingredienten.. Kortom, ik ben een soort  last-minute bakkerij.

Inmiddels heb ik dus ook een lijstje van basisingredienten die ik vrijwel altijd in huis heb. Simpelweg omdat je hiermee een flink aantal dingen kunt maken. Voor wie bovenstaande herkent en ook zo baalt als je bij elke baksessie eerst naar de supermarkt moet, dan heb je hier vast iets aan!

Lees verder

Havermout… go or no go?

Lima glutenvrije havermoutJa hoor, het is nu definitief. Ik val echt niet in de categorie #fitgirl. Niet qua lijf, niet qua sport en zeker niet qua eten. Hoe ik dat weet? Ik mocht van Lima hun nieuwe glutenvrije havermout testen. Ik kan zeggen dat ik inmiddels al menig kommetje leeg gegeten heb, maar dan wel volgens mijn eigen recept…

Lees verder

Recept: Mijn favo pesto-pastasalade (koemelkvrij, lactosevrij en glutenvrij)

Het volgende recept deel ik niet omdat het zo vreselijke moeilijk, bijzonder of origineel is, maar vooral omdat ik het zo ontzettend lekker vind! En sinds we op mijn werk niet meer gezamenlijk de lunch inkopen maar zelf meenemen, heb ik deze salade alweer vaak gemaakt. Super simpel, super lekker en super handig om mee te nemen. Daarom mijn favo glutenvrije én melkvrije lunch.

Lees verder

Recept: 3 x Ananas Bavarois Taart (koemelkvrij, lactosevrij & glutenvrij)

Vorig jaar plaatste ik het onderstaande recept op mijn blog. Nog altijd een van mijn favorieten. Aangezien ik het eigenlijk het leukst vind om elke keer weer nieuwe dingen te bakken (maar ik deze ananastaart zo ontzettend lekker vind), heb ik inmiddels alweer 2 variaties hierop bedacht. Tijd om die ook eens te delen!

Onderaan deze blog zie je hoe ik deze 2 variaties maak.

Lees verder

Oudere berichten

© 2018 keurmerkjansen.nl

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑